3 przepisy na pyszne, szybkie i zdrowe śniadania

Ostatnio miałam wyjątkowy spadek formy. I nie chodzi o kondycję, ale ogólne samopoczucie. Długa zima, krótkie wieczory i  wirus, który przyczepił się nas jak rzep psiego ogona na prawie trzy tygodnie sprawiły, że rano wstawałam zmęczona, a w ciągu dnia nie miałam sił, żeby zrobić cokolwiek koło siebie…Zła kondycja mogła być też spowodowana tym, że przez chorobę mało jadłam i omijałam najważniejszy posiłek w ciągu dnia, czyli śniadanie. Wstawałam rano i na samą myśl o zjedzeniu czegokolwiek miewałam odruch wymiotny. W zasadzie było mi wszystko jedno, czy jadłam czy nie.

W sobotę rano obudziłam się tak głodna, że mogłabym zjeść konia z kopytami. To był znak, że wyzdrowiałam i że czas na moje ulubione śniadanie w postaci owsianki lub kaszy jaglanej. Chyba nie muszę pisać Wam o tym, jak ważny jest pierwszy posiłek w ciągu dnia? Śniadanie odpowiada za dostarczenie organizmowi odpowiedniej porcji energii i składników odżywczych. Ich ilość ma wpływ na naszą wydolność psychofizyczną i na to, czy będziemy w stanie podjąć wysiłek fizyczny i umysłowy w ciągu dnia. Ma to szczególne znaczenie dla osób aktywnych, czyli jak najbardziej mam, które potrzebują bardzo dużo energii, by móc przełożyć ją na multum zadań, które wykonują każdego dnia.

Jeżeli chodzi o mnie, to jakiś czas temu zrezygnowałam z kanapek i parówek, po których czułam się ciężko. Przerzuciłam się wtedy na lżejsze i zdrowsze rzeczy, które dostarczają mi jeszcze więcej energii niż wspomniane parówki. Owsianka, kasza jaglana, ryż, szpinak i jajka od czasu do czasu, odpowiadają za moją aktywność fizyczną i umysłową.

Poniżej zobaczcie co serwuję sobie zazwyczaj na śniadanie. Wygląda obłędnie i tak też smakuje! I wiecie co jest fenomenalnego w tych potrawach? Że w porównaniu z kanapkami czy parówkami, one zwyczajnie się nie nudzą. Mogłabym je jeść na okrągło i nigdy nie odczuję dyskomfortu w postaci monotonii.

1. Kasza jaglana z truskawkami

Kiedyś kasza jaglana kojarzyła mi jedynie z detoksem mojego taty. Kiedy jeszcze z nim mieszkałam, raz na jakiś czas oczyszczał organizm jedząc kaszę jaglaną. Twierdził, że kilka dni na „kaszy” i będzie czyściutki jak biała kartka. Może i coś w tym było, bo obecnie ma 74 lata i jest w świetnej formie!

Kasza jaglana jest bogata z magnez i witaminy z grupy B. Dodatkowo ma silne działanie zasadotwórcze, więc jest świetna na odkwaszanie organizmu.

Aby przygotować kaszę jaglaną na śniadanie potrzebujesz:

1. 20 g kaszy jaglanej
2. 50 g truskawek

Sposób przygotowania:

Kaszę należy sparzyć wrzątkiem a następnie ją ugotować. Czas gotowania to zazwyczaj ok 15 minut. Z truskawek robisz mus, który następnie łączysz z kaszą. To tyle, 20 minut bez większego szykowania i macie pyszne i zdrowe śniadanie.

2. Płatki owsiane z jogurtem, suszonymi morelami i śliwkami

Suszone owoce świetnie regulują pracę układu trawiennego. Kupując susz, zwróćcie uwagę na sposób ich suszenia. Wybierajcie tylko ciemne morele, bo te suszone są naturalnie na słońcu a nie chemicznie.

Do przygotowania tego pysznego śniadania potrzebujecie:

1. 3 łyżki płatków owsianych (Ja kupuję górskie. Nie polecam błyskawicznych, bo one są już w jakiś sposób przetworzone)
2. jogurt naturalny (pół małego opakowania)
3. 3 suszone morele i 3 śliwki suszone

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalej wrzątkiem i odczekaj aż namiękną. Kolejno wymieszaj je z jogurtem i pokrojonymi suszonymi owocami.

3. Sałatka szpinakowa z orzechami i buraczkami

Szpinak to źródło błonnika, witamin i soli mineralnych. Buraki mają dużo wapnia, potasu i magnezu. Sałatka na śniadanie jest fajna z jednego powodu, po niej czujesz się naprawdę lekko i nie masz wyrzutów sumienia:)

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:

1. 1 łyżeczka oliwy z oliwek
2. 1 łyżeczka natki pietruszki
3. 1 burak
4. 30 g orzechów włoskich
5. 15 g szpinaku

Sposób przygotowania:

Buraka gotujemy (możemy zrobić to dzień wcześniej, ponieważ gotują się długo) i kroimy w kostkę, orzechy prażymy na suchej patelni. Kolejno łączymy wszystkie składniki, mieszamy i skrapiamy oliwą. Na większy głód można dołożyć do sałatki ser pleśniowy i gruszkę.

Te 3 pomysły na śniadania są bardzo proste, dobre i jednocześnie zdrowe. Zachęcam Was do spróbowania i podzielenia się opinią na ich temat. A jeżeli masz swoje pomysły na pysznie śniadania to pisz w komentarzu.